木桶蒸饭
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作者：
酸枣糕55
小时候天天吃的木桶饭，米饭粒粒分明，开盖香气扑鼻，蒸的糯米饭更是一绝（小时候只有在有人酿酒的时候才能吃到糯米饭）儿时记忆中的味道，现在再尝也是享受
用料
水
适量（泡糯米用)
糯米
500克
买的最小号的木桶可以蒸两斤左右够4个人吃
木桶蒸饭的做法步骤
步骤 1
糯米提前泡好（想蒸多少就泡多少米）可以提前一晚泡好，也可以早上泡了中午蒸。
步骤 2
泡好的糯米倒入铺好蒸笼布的木桶中，锅中加入没过木桶三五公分的水量，大火转中火蒸十几分钟（时间多久根据米的多少）蒸的时候可以开盖尝尝，太干可以淋点温开水米饭就会软一点，锅里的水烧干了要随时添水（不要水干了干烧哦）
步骤 3
蒸出来的糯米饭粒粒分明，有木头的清香，米饭的清甜，直接吃或者包饭团都很赞
木桶蒸饭的小贴士
如果是蒸大米饭，要先把米煮至半熟，在放入木桶中
菜谱创建时间：2021-02-24 11:16:30